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更新时间:2024-06-30 00:09:53 来源:大39游戏网
1、鸡胸肉200克,玉米淀粉20克,鸡蛋1个,番茄酱20克,糖3克,果醋3克,淀粉3克,水100克,.........
1、鸡胸肉200克,玉米淀粉20克,鸡蛋1个,番茄酱20克,糖3克,果醋3克,淀粉3克,水100克,姜片、芝麻、油适量。
2、将鸡胸肉切成小条形状,加入姜片,拌匀腌制15分钟。
3、鸡肉不用提前焯水,如果有血水的话直接提前用冷水浸泡,期间多换水几次。
4、腌制完成后,挑出姜片,在鸡肉条内打入1个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
5、然后将每根鸡肉条表面,都均匀地裹上一层淀粉。
6、热锅刷油,放入鸡肉条煎至表面微黄后盛出,放好备用。 油记得要比平时炒菜多一些,以免糊掉。
7、锅中依次加入番茄酱、糖、淀粉、果醋、清水,搅拌均匀。
8、开中火熬煮,不断搅拌至汤汁变得浓稠。
9、在糖醋汁中加入鸡肉条翻炒均匀,尽量让每根鸡肉条都能裹到酱汁。
10、盛入盘中,表面撒入熟白芝麻即可。
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